A la Zona Gourmet d'A Casa Portuguesa hi podem trobar una enorme quantitat de productes d'altíssima qualitat i de fabricació artesana.
Codony com el de la recepta de la nostra mare o àvia, o l'innovador codony en cubs. Castanyes confitades que conserven las seva forma i textura originals amb un sabor recreat per una delicada capa de sucre. Envasos clàssics amb quarts de codony en almívar o les famoses Pêras Borrachonas ( peres al vi).
I què dir d'un dels exlibris de la gastronomia portuguesa: el famós formatge Serra da Estrela que ens arriba amb regularitat procedent d'un productor local que elabora aquesta exquisidesa de manera totalment artesana.
Productes Comercialitzats:
Codony Sítio das Canadas
Quarts de codony en almívar
Peres al Vi
Figues "Pingo de mel" en caixa Quinta do Côro
Cubets de codony Quinta do Côro
Formatge "Serra da Estrela" 100% Ovella Curat
Formatge "Serra da Estrela" 100% Ovella mantegat
Formatge "Serra da Estrela" Mixto (Ovella i Cabra) Curat
Dos productes d'exclusiva i refinada qualitat. Mel procedent de nèctars florals de la flora dae Lousã o la famosa mel de canya de sacarina amb excel·lents propietats medicinals reconegudes internacionalment.
Productes comercialitzats:
Mel de Canya de Sacarina
Mel de la Sierra de Lousã
Ametlles amb mel
Pinyons amb mel
Les nostres melmelades Bombondrice i Companhia das Abóboras són confeccionades lentament, curosament, buscant l'excel·lència. El sabor equilibrat del sucre realça tot el sabor de la fruita. Sense additius, són melmelades molt saboroses i saludables.
Sabors comercialitzats:
Carbassa
Carbassa amb nous
Carabassa amb pinyons
Cireres
Fruits del bosc
Gelea de codony
Tomàquet
Pastanaga
Cabell d'àngel
Guinda
Poma
Meló
Aquí hi poden trobar salses i preparats per a cuinar allò més portuguès o de les excolònies portugueses. Els preparats Timorense i Angoleño, les diverses salses piri-piri, les masses d'all o pebre vermell, poden glorificar o accentuar el sabor de qualsevol guisat.
La Flor de Sal de Tavira va ser distingida amb el Premi Prestigio ITQI 2006-2 estrelles, atribuït per l'Institut Internacional de Tast i Qualitat de Brussel·les.
Productes comercialitzats:
Preparat Angoleño
Preparat Timorense
Massa d'all
Jindungo (bitxos a l'oli)
Massa de pebre vermell
Massa de pimentons picant
Massa de vi i alls
Piri Piri
Piri Piri "Luís Chora" (en salsa d'ametlles)
Piri Piri al Whisky
Flor de Sal de Tavira
Comercialitzem només olis de qualitat superior obtinguts directament d'olives únicament per processos mecànics. Aroma de fruita verda, intens i de gran tipicitat. Sabor afruitat i suau lleugerament amarg.
És la grassa més equilibrada i saludable, i és part integrant de la dieta Mediterrània tan elogiada per la comunitat mèdica internacional.
Cal destacar l'oli extret únicament de l'oliva gallega, producte únic en el món, i per l'oli Romeu recentment guardonat per la guia italiana d'olis L'Extravergine, que el situa entre el grup dels deu millors olis del món!
Disposem també de vinagres de vi negre amb baixa acidesa o els aromatitzats amb herbes i de delicat sabor, ideals per a amanides i junt amb un bon oli, confeccionar vinagretes, maioneses i salses aromàtiques
.
Productes Comercialitzats:
Oli de Moura Herdade dos Cotéis
Oli Gallego
Oli Romeu
Vinagre de Vi negre Herdade dos Cotéis
Vinagre amb Oreganos
Vinagre amb farigola
Vinagre amb poliol
La Gôndola és una de les més antigues fàbriques de conserves de Portugal, que funciona des dels anys quaranta del segle passat. Les seves conserves i patés són fabricats segons el mètode tradicional denominat "precuinats", únicament amb peix fresc capturat en la millor època de l'any per tal de realçar el sabor i la qualitat. Provar i plorar de plaer... en voldreu més!
Els patés de caça y productes precuinats Do Bosque són productes exquisits i d'elaboració artesana amb matèries primeres d'alta qualitat.
Productes comercialitzats:
Patés de peix:
Sardina
Tonyina
Freses de Sardina
Frese de Lluç
Conservas:
Verat en Pickles
Sardines a l'oli
Sardines en escabetx
Sardines a l'oli biològic
Sardines a la Llimona
Sardines en salsa de tomàquet
Filets de truita
Patês de caça de:
Perdiu
Cérvol
Senglar
Llebre
y també:
Veado Estofat
Perdiu en escabetx
De la presència portuguesa a l'Índia ha quedat la tradició de l'elaboració de refinats chutneys, que ajunten les receptes de sempre amb innovació de la nova cuina d'autor. Ideals per a acompanyar amanides, carns, peix, marisc... tot amb molta imaginació.
Productes comercialitzats:
Chutneys de:
Carbassa amb gingebre
Pastanaga amb ametlles
Gingebre
Tomàquet amb alfàbrega
Mango amb llimona dolça
Mango amb tamarinde
Figues
Tomàquet amb curri
i també:
Mostassa de verdures
Orellanes amb nous y rom
Panses de cirera amb moscatell
Agredolç de verdures balsàmiques
Melmelada de mango amb gerdó
Melmelada de préssec amb lavanda
Melmelada de préssec i raïm