Correio dos Leitores - enviado por: Quim Nolla
MAIS BEM FEITOS E MAIS BARATOS!
Por casualidades felices del destino soy cliente de esta casa. Su deliciosa y bien hecha reposteria me hace feliz. Soy adicto, si paso por delante me es dificíl no entrar y comprar, sobre todo los "Pasteis de Belém".
En Enero estuvimos en Lisboa, y como no, quisimos probar los "Pasteis de Belém" en la Antiga Confeitaria de Belém, recien salidos del horno fantásticos, pero al dia siguiente no hay quien se los coma, imposibles, se han convertido en una masa blanda y de textura gomosa.
Los "Pasteis de Belém" de A Casa Portuguesa son "mais bem feitos e mais baratos", felicidades!
Gracias por tener pasteis tan ricos.
Tendrias que dar mas posibilidades a vuestro blog, a que la gente pudiera dar informaciones (como la que adjunto), direcciones de Portugal, sitios, bares, etc. un intercambio. Daria vidilla!
Por casualidades felices del destino soy cliente de esta casa. Su deliciosa y bien hecha reposteria me hace feliz. Soy adicto, si paso por delante me es dificíl no entrar y comprar, sobre todo los "Pasteis de Belém".
En Enero estuvimos en Lisboa, y como no, quisimos probar los "Pasteis de Belém" en la Antiga Confeitaria de Belém, recien salidos del horno fantásticos, pero al dia siguiente no hay quien se los coma, imposibles, se han convertido en una masa blanda y de textura gomosa.
Los "Pasteis de Belém" de A Casa Portuguesa son "mais bem feitos e mais baratos", felicidades!
Gracias por tener pasteis tan ricos.
Tendrias que dar mas posibilidades a vuestro blog, a que la gente pudiera dar informaciones (como la que adjunto), direcciones de Portugal, sitios, bares, etc. un intercambio. Daria vidilla!
publicada por "A" às
19:38
4 Comentários:
Esta mensagem foi removida pelo autor.
Hola Quim
Gracias por tus amables palabras. Trabajamos cada dia para no defraudarte, a ti, y a todos nuestros clientes, haciendo nuestros pasteles de la forma más artesana posible, tal cual lo hemos aprendido de nuestras abuelas y madres.
Tienes toda la razón sobre el intercámbio y la mayor intercatividad que necesita el blog y la web. Estamos trabajando para presentar grandes novedades hasta el Verano que van en el sentido que tu pides.
Mientras tanto hay que animarse a escribirnos que siempre lo publicamos.
Un Abrazo.
Realmente, os pastéis são mesmo muito bons e até de um dia para o outro, mas acho que deviam chamá-los de Pastéis de Nata e não de Belém... porque esses têm uma receita original e que não há em mais nenhum sítio. Um bom Português sabe isso. :)
Para além disso, usarem o nome dos outros podia até ser considerado algo ilegal, ou não?
Anyway, a casa está muito gira e bem pensada. Parabéns.
Obrigado pelas suas palavras Madeline.
Nós chamamos Pasteis de Nata ou de Belém pois é assim que a generalidade do público internacional infelizmente os conhece.
E digo infelizmente porque de facto os "originais" pasteis da Confeitaria de Belém de original não têm já nada. Antes pelo contrário.
Qualquer pasteleiro que se preze sabe fazer a receita base de um pastel de nata/belém.
Porque posso assegurar que não há nenhum ingrediente secreto que tenham os da Confeitaria de Belém que os nossos e os de centenas das melhores pastelarias portuguesas não tenham.
Depois é uma questão de mais 50 gr/ menos 50 gr de açucar, do tipo de água, da marca de farinha e margarina utilizada, etc, etc. que como em qualquer receita do mundo fazem de cada pastel de cada casa um caso único.
Aquilo que a Confeitaria de Belém tem registado é um nome/marca comercial. Como nos chamamos A Casa Portuguesa (que também é marca registada) e não "Pasteis de Belém" não estamos a cometer nenhuma ilegalidade.
Já imaginou se agora cada pessoa se pussesse a registar nomes de bolos como marcas e depois ninguém pudesse chamar os bolos pelos seus nomes.
Dou-lhe um exemplo: Há uma empresa/marca em Portugal que está registrada com o nome de "Croisant". Já viu se eles entendessem que ninguém mais podia chamar aos croisants - croisants?
A Confeitaria de Belém montou um grande negócio de marketing à volta de tudo isto e é de se lhe tirar o chapéu e orgulhar-se enquanto português. Isso sim.
E termino dizendo-lhe o que costumamos dizer aos clientes que nos perguntam se os nossos pasteis são como os de Belém - "Não são não senhor. São muitíssimo melhores!"
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